26/05/2015 10:51
Simples de fazer, e, por ser vegetariano, sem colesterol, nem os prejudiciais antibióticos adicionados ao frango, que podem causar até câncer.
Conhece o Craudinho? O empanado frito de milho foi assim batizado pela vegana Maria Luísa. A receita a seguir, *vegana, ou vegan, em inglês, foi publicada no grupo Ogros Veganos, no Facebook:
"Hoje eu fiz nuggets veganos e um engraçadinho falou: "se não vai frango, não é nuggets". Meu filho, eu comprei os ingredientes, eu fiz os nuggets, eu estou os comendo, se eu quiser, posso chamar esse prato até de Craudinho. Gostei desse nome, então estou aqui comendo uns Craudinhos veganos em homenagem ao meu amigo. (...)"
Fonte:https://www.facebook.com/groups/ogrosveganos/permalink/1813019392257118/?hc_location=ufi
Eis a receita que bombou em 21/05:
RECEITA:
· 1 lata de milho
· água da lata de milho
· 8 colheres de sopa de farinha de trigo
· temperos a gosto (usei caldo de legumes caseiro, alho e cebola)
Bata tudo no liquidificador, menos o alho e a cebola.
Doure o alho e a cebola numa panela com 4 colheres de óleo e despeje o craudinho batido depois. Mexa até o Craudinho desgrudar da panela, espere ele esfriar, modele e empane numa mistura de farinha de trigo com água e depois passe na farinha de rosca. *Repita esse processo e frite em óleo bem quente.
*Obs: O Jornal Atividade Física recomenda a versão assada; para isso, unte bem a forma antiaderente.
A versão a seguir é da nutricionista Rafaela Mold, de Porto Alegre- Consultas: Para informações sobre atendimento nutricional, entre em contato pelo e-mail nutricionistarafaelamold@gmail.com. A receita foi publicada no site receitasdenutri.wordpress.com/
Receita nutritiva, prática e ótima para oferecer para as crianças!
Ingredientes:
· 1 lata de milho (com a água) – ou a mesma quantidade de milho verde cozido
· 8 colheres (sopa) de farinha de aveia
· 1 cebola pequena bem picada
· 2 dentes de alho amassados
· 3 colheres (sopa) de óleo
· temperos a gosto: sal, pimenta, orégano, alho em pó
· Para empanar: quanto baste de uma mistura com partes iguais de amaranto em flocos, gérmen de trigo e farelo de aveia (opcional: adicionar um pouco de alho em pó)
· Água (quanto baste para empanar)
Preparo:
1. Bata no liquidificador o milho (com a água da lata), a farinha de aveia e os temperos (sal, orégano, pimenta, alho em pó e o que mais desejar). Quando estiver homogêneo, retire do liquidificador e reserve.
2. Em uma panela refogue a cebola e o alho com o óleo. Após, adicione a “massa” de milho e mexa em fogo baixo até desgrudar do fundo da panela. Transfira para um recipiente de vidro e deixe esfriar um pouco.
3. Assim que a massa estiver morna, molde uma porção no formato de nuggets, passe na água e depois na mistura de empanar. Repita o processo até acabar a massa.
4. Asse em forno pré aquecido, em temperatura média, por aproximadamente 20 minutos (ou até dourar), virando na metade do tempo.
Rendimento: 12 unidades de 30g.
